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食べる

【簡単料理】デトックスに!キュウリチャンプルー。むくみ解消、夏にピッタリ。

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我が家で採れたキュウリ。病気にもなりにくく、大きく育つ品種です。
今日はさらに特大30cmクラスを収穫しました。

モフ介(息子)

ウリ系が苦手なボクも大好きなのはキュウリチャンプルー!

というわけでさっそく作ってみましょう。

キュウリの栄養

  • カリウム
    余分な水分を腎臓に集める
  • シトルリン
    腎臓に運ばれた水分を排出する
  • 加熱してもこの2つの効果は持続

キュウリ 100gあたり

  • カロリー…14kcal
  • 炭水化物…3.0g

加熱しても水分を排出する効果がなくならないので、むくみやすい人は積極的にとった方がいい野菜ですね!

作り方

用意するもの(4人分)

  • キュウリ…普通サイズなら2本
  • 木綿豆腐…2丁
  • かつおぶし(できれば花かつお)
  • 顆粒のかつおだし
  • めんつゆ
  • ごま油
  1. キュウリを薄切りにし、ごま油で炒めます。途中フタをしてしんなりさせます。
  1. 豆腐を切って入れ、顆粒のかつおだしを入れ煮ていきます。
  1. 最後にめんつゆを回し入れ、花かつおをたっぷりいれましょう。
  1. たっぷり召し上がれ。追い花かつおをしてもよいですね!
モフ雄

うまい!さっぱり食べられるね!


ゴーヤと違って苦くないので、お子さんにも!

カリウムの入った食事で、定期的に無駄に溜め込んだ水分を抜いて、むくみを解消しましょう。